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守护医患“舌尖上”的安全
宝鸡市中心医院 2018-07-10 14:48:08
民以食为天，食以安为先。食品安全是餐饮工作的重中之重。日前，临床营养科按照《宝鸡市中心医院2018年安全生产工作方案》要求，立足工作、积极行动，保障食品安全。
临床营养科严把食品安全关，从加强管理入手，积极改善饭菜质量，努力提升服务品质。在具体工作中不仅加强对餐饮中心日常监管，从原料来源、贮存、清洗、加工到销售等各个环节全程监督，还督导餐饮中心强化其内部管理，确保每道工序有人管、每样品种有人抓、每个环节有人查，确保食品安全。同时，还安排餐饮中心根据季节变化定期变换菜品种类及口味，满足职工及患者的就餐需求。组织培训提高工作人员主动服务意识，改善售饭窗口、吧台服务态度，提高值班医护人员送餐及时性。
此外，科室还通过悬挂横幅、电子屏展播、摆放宣传栏、组织合理膳食与食品安全宣讲咨询等，全方位多途径多角度开展食品安全宣传活动，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围，提升广大医务人员和患者的食品安全意识。（临床营养科）
临床营养科严把食品安全关，从加强管理入手，积极改善饭菜质量，努力提升服务品质。在具体工作中不仅加强对餐饮中心日常监管，从原料来源、贮存、清洗、加工到销售等各个环节全程监督，还督导餐饮中心强化其内部管理，确保每道工序有人管、每样品种有人抓、每个环节有人查，确保食品安全。同时，还安排餐饮中心根据季节变化定期变换菜品种类及口味，满足职工及患者的就餐需求。组织培训提高工作人员主动服务意识，改善售饭窗口、吧台服务态度，提高值班医护人员送餐及时性。
此外，科室还通过悬挂横幅、电子屏展播、摆放宣传栏、组织合理膳食与食品安全宣讲咨询等，全方位多途径多角度开展食品安全宣传活动，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围，提升广大医务人员和患者的食品安全意识。（临床营养科）