如何才能吃的营养又吃的健康呢？
    为大家献上一个法宝！ 中国居民平衡膳食宝塔 掌握了这座宝塔的精髓， 健康、快乐享用美食！

宝塔里的秘密：
    有五层，代表五大类食物，分别是谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类。侧面的数字代表我们每天应该吃各类食物的推荐量。

不方便随时称量，如何控制量？
谷类食物需搭配：
    宝塔的第一层是我们每日能量的主要来源，包含了米饭、馒头、面条等主食还有杂粮、杂豆、以及土豆和红薯等薯类。
    这一层的食物我们不但要一日三餐都吃，而且要搭配着吃，比如在白米饭、白米粥的基础上，添加杂豆、杂粮，制成二米饭、豆饭、八宝粥等。这样不仅增加了食物品种数量，改善食物口味口感，还提高了食物的营养价值的利用。正常情况下，一个健康成年人每顿饭都应该吃1碗米饭或者1个馒头。

    蔬菜水果要多吃。宝塔的第二层是五颜六色的蔬菜水果，我们每天都应该吃相当于正常苹果大小的水果，每一餐应该吃做熟之后的一碗蔬菜。
    蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，不仅可以满足人体微量营养素的需要，还起到保持人体肠道正常功能的作用。多吃蔬菜水果还可以降低很多慢性疾病和癌症的发病几率。
    值得注意：水果蔬菜不能互相替代，果蔬汁不能替代新鲜的蔬菜水果。

    鱼禽蛋肉应适量。宝塔的第三层是鱼虾蟹等水产品、鸡肉、牛羊猪肉及蛋类等，他们都是动物性食物，营养相当的丰富，通过这类食物，我们可以获得B族维生素、矿物质和丰富的容易被人体吸收的蛋白质。
    但是肥肉那脂肪含量很高，如果吃得过多一不小心就会脂肪超标、发胖，很多慢性病也会找上门来。
    那么每天吃多少才合适呢？建议一个健康成年人成人每天吃1个鸡蛋，加上成年女子手掌这样大小的一块瘦肉和手掌一般大小的鱼肉，鱼肉蛋类食物每天的总量不超过200  克，这就是最合适的量了。水产品中含有很丰富的不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病是有一定作用的，可以适当多吃一点来代替肉类的摄入。

    奶类大豆巧选择。第四层有牛奶，大豆和坚果等，建议每个健康成年人每天喝300克奶制品，相当于一大杯纯牛奶，25~35克大豆及坚果，大概一小捧。
    有人空腹喝了牛奶就会感觉肠胃又痛又胀。如果你有这种情况，可以试试喝酸奶，一般市售的两小盒酸奶也可以满足我们每天对奶制品的需求。根据调查，我国居民每天喝牛奶的量距离目标300克还远，建议大家在日常生活中增加一些奶制品的摄入。牛奶中含有丰富的钙，不仅可以帮助小朋友们长个子，还可以帮助成年人预防骨质疏松。

    盐糖类得控制。第五层塔尖里面的食物是油和盐，建议每个健康成人每天的食用盐不超过6克，每天做饭用的油不超过30克。
    高处不胜寒，这一层的食物如果吃太多，可是有害无益的。油和盐的摄入量过多可是诱发高血压、心脑血管疾病的原因之一。

    上面就是我们每天需要吃的全部食物的总量了，想想看真是不少，要尽量做到光盘不浪费，这是我们的传统美德。

除了吃喝还得动：
    每天活动6000步才可以做到吃动两平衡。运动之后也要记得及时补充水分，水是我们最好的饮料，记得每天要喝7到8杯水。

（来源：营养与健康所）